Ingredienser
Saft af 2 lime
Saft af en halv citron
1 finthakket skalotteløg
1 lille halv mango
1 halv agurk
200 g kuller uden ben
1,5 spsk olivenolie
Finthakket frisk chili
Salt og peber
Fremgangsmåde
Bland limesaft, olivenolie, citronsaft og finthakket skalotteløg.
Skær mango og agurk i fine tern.
Skær kuller ud i lidt grovere tern.
Bland mango, agurk og kuller op i dressingen.
Smag til med chili, salt og peber.
Lad det trække på køl i 30-45 min, så fisken når at blive tilberedt af citrusfrugten.
Server som forret og pynt med frisk koriander.