Ingredienser
350 g bacon skåret i tykke tern
2 finthakkede skalotteløg
2 fed finthakkede hvidløg
150 g pillede friske ærter
2 stk hjertesalat
Skal fra en halv citron
Salt og peber
Fremgangsmåde
Steg bacon på panden, indtil det bliver sprødt i kanten. Tilsæt finthakkede skalotteløg og hvidløg. Lad dem stege med, uden at de tager farve. Skyl salaten og skær den ud i grove tern. Tilsæt den på panden sammen med ærter. Lad det stege med, indtil det falder lidt sammen, men stadig har bid. Smag til med citronskal, salt og peber.