Guacamole
4 personer 15 min PrintGuacamole er den bedste snack og er både cremet og frisk. I denne opskrift er der brugt koriander, dette kan udelades. Smag guacamolen til med frisk chili efter smag.
Ingredienser
2 store avocadoer
Saft af 1,5 lime
2 Perla Negra tomater
1/2 fed finthakket hvidløg
1/2 finthakket skalotteløg
En lille håndfuld hakket koriander
Et par cm finthakket frisk chili
Salt og peber
Fremgangsmåde
Udsten avocadoerne og mos dem med en gaffel til en grov mos. Skær tomaterne i fine tern og bland dem i avocadomosen. Vend de resterende ingredienser i og smag til med salt og peber.