Hjertesalat med semidried tomater, skalotteløg og parmesan
4 personer PrintDenne salat smager skønt sammen med grillet kylling eller som en del af tapasbordet.
Ingredienser
1,5 hjertesalat
1 stort skalotteløg
Revet parmesan
100 g semidried tomater
Dressing:
2,5 spsk god olivenolie
0,5 spsk æbleeddike
0,5 spsk sherryeddike
0,5-1 tsk honning
Salt og peber
Fremgangsmåde
Bland ingredienserne til dressingen og smag til med salt og peber.
Skyl hjertesalaten og slyng den i en salatslynge. Del hjertesalaten i mundrette stykker og anret salaten på et fad. Skær skalotteløg i tynde skiver og fordel dem udover salaten sammen med semidried tomater. Vend salaten med dressingen og riv frisk parmesan udover. Krydr med salt og peber.