Ingredienser
4 æg
2 dl mel
4 dl mælk
Blomster fra 2 hyldeblomstskærme
1 tsk vaniljesukker
1 knsp salt
Smør til stegning.
Hyldeblomstsirup:
1 dl hjemmelavet koncentreret hyldeblomst
Fremgangsmåde
Pisk æg og mel sammen med en elpisker til en tyk masse. Tilsæt mælk, salt og vaniljesukker og pisk det godt sammen. Rør hyldeblomst ned i pandekagedejen.
Steg pandekagerne i smør ca. 1-2 min på hver side på middelhøj varme. Kog hyldeblomstsaften ned til en tyk sirup. Pynt pandekagerne med lidt hyldeblomstsirup og friske hyldeblomster.