Mispelmarmelade
PrintMispelfrugten er en blanding af en citrus og en fersken, med et strejf af mango. De smager helt fantastisk i en marmelade og kan spises på nybagt brød eller som her på skyr med friske appelsinskiver og granola. De kan købes hos Freshland.
Ingredienser
300 g mispel frugter
1 spsk vand
125-150 g syltesukker
Smages til med citronsaft
Fremgangsmåde
Skræl mispelfrugterne med en kniv og fjern stenene og hinden indvendigt. Skær dem i kvarte og bland dem med vand i en gryde. Lad det koge under låg, til det begynder at blive blødt. Tilsæt sukker og lad det koge i 3-4 min. Skum marmeladen for urenheder. Smag til om marmeladen har den rette sødme og tilsæt evt. lidt citronsaft. Hæld marmeladen på steriliserede syltetøjsglas, som lukkes straks og køles af.