Ingredienser
400 g rødbeder skrællede og skåret i store stave
Olivenolie
200 g græsk yoghurt 10%
60 g gedefriskost
2,5 spsk ramsløgsolie
2 spsk quinoa
2 spsk rapsolie
Salt og peber
Fremgangsmåde
Vend rødbederne med olivenolie og salt og peber og bag ved 180 grader i 20-25 min. De skal stadig have bid. Lad dem afkøle.
Varm rapsolie op på en pande og tilsæt quinoa og lad dem blive lysebrune. Smag dem til med salt.
Bland græsk youghurt, gedefriskost, ramsløgsolie, salt og peber.