Ingredienser
600 g rødbeder skrællet og skåret i stave
8 blommer skåret i tykke skiver
1 spsk balsamico
2 tsk estragoneddike
Olivenolie
Timian
Salt og peber
Fremgangsmåde
Vend rødbederne med olivenolie, timian, salt og peber. Bag rødbederne i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 min til de stadig har bid.
Steg blommerne på panden meget kort på høj varme med olivenolie og balsamico. Smag til med salt og peber.
Vend rødbeder og blommer sammen.
Smag til med estragoneddike og pynt med timian