Røget laks med peberrodscreme og semidried tomater
2 personer PrintDet er vigtigt at bruge en god kvalitetslaks, da det gør smagsoplevelsen meget bedre. Jeg har brugt røget laks fra Centralrøgeriet som smager virkelig lækkert.
Ingredienser
6 skiver god røget laks fra Centralrøgeriet
2 skiver rugbrød
10 semidried tomater
Dild
Salt og pber
Peberrodscreme:
4 spsk cremefraiche 38%
40 g labneh eller friskost
Skal fra en halv citron
Friskrevet peberrod
Salt og peber
Fremgangsmåde
Skær to skiver rugbrød. Bland ingredienserne til peberrodscremen og smag til med friskrevet peberod, salt og peber.
Anret 3 skiver røget laks på hver skive rugbrød og pynt med små dutter af peberrodscreme, semidried tomater, dild, salt og peber.