Tomatsalat med figner, bøffelmozzarella og basilikum
4 personer PrintFigner og tomater er en virkelig lækker kombination. Sødmen fra fignerne og syren fra tomaterne matcher hinanden virkelig godt.
Ingredienser
350 g små tomater skåret i halve
3 figner skåret i små skiver
1/2 rødløg skåret i skiver
1 bundt basilikum
1 bøffelmozzarella
2 spsk god jomfru olivenolie
1 spsk god balsamico
Salt og peber
Fremgangsmåde
Anret tomatskiver, figner og rødløg på et fladt fad. Bryd bøffelmozzarella i grove stykker og anret det på toppen. Bland ingredienserne til dressingen og hæld det udover salaten. Krydr med salt og peber og pynt med frisk basilikum.