Aftensmad

Saftig cheeseburger med chipotle mayo

En lækker saftig burger med en krydret mayo, der gør hele forskellen.

Fyldte udbenede kyllingelår i tomatsovs

En virkelig lækker italiensk ret med fyld af persille, svampe, hvidløg og surdejsbrød. Den kan også spises alene uden pasta og med et lækkert brød til og en grøn salat.

Hele kyllingelår med confiterede hvidløg

Confiterede hvidløg er meget velsmagende og kan bruges til mange ting f.eks. kød, bagte rodfrugter, marinader og hummus. Confiterede hvidløg har en mere mild og aromatisk smag end frisk hvidløg. Resten af de confiterede hvidløg kan opbevares i et glas på køl.

Teriyaki kødboller med sprød salat og koriander

En lækker forfriskende salat med teriyaki kødboller – fyldt med umami smag!

Spagetti meatballs

Spagetti meatballs er en klassisk italiensk ret, der er virkelig god. Jeg har tilføjet semidried tomater i kødfarsen, hvilket gør kødbollerne super saftige og meget smagfulde.

Tacos med krydret kylling, tomatsalsa og avocado

Frisk krydret tacos med lækre krydderier og cremet avocado. Udbenet hele lår er rigtig lækre at bruge, da det er meget mørt.

Hel kylling med jordskokker, kartofler, rosenkål, hvidløg og urter

Hvidløg og kylling er et rigtig godt match. I denne opskrift har jeg brugt massere af hvidløg og urter. Kyllingen er stegt i ovnen på en rist, således at kødsaften og kyllingefedtet kan dryppe ned på grøntsagerne og give en rigtig god umami smag til grøntsagerne.    

Cæsarsalat med kylling, surdejscroutoner og parmesan

Denne dressing er virkelig den bedste til cæsar salat. Den er ikke for fed, som en almindelig dressing til cæsarsalat kan være. Den har utrolig meget umami smag og er lækker syrlig i smagen. Det gør hele forskellen for retten at bruge et kyllingebryst af god kvalitet og gerne med skind. Jeg kan godt lide […]

Ribeye med bearnaise, sprøde kartofler og grønkålssalat

En lækker weekend ret med gode ribeeye bøffer, bearnaise, sprøde kartofler stegt i andefedt og en smagfuld grønkålssalat med æbler, granatæblekerner og smørstegte kastanjer.

Forårsruller med svinekød og rejer

Svinekød og rejer er den bedste kombination i en lækker forårsrulle. Denne forårsrulle er frisk, da den er fyldt med friske krydderurter, chili, ingefær og hvidløg. Perfekt som forret eller som hovedret med en frisk salat til. Portionen giver omkring 12 forårsruller.